Alfredo ArribasClos del PortalVins Nus
Vins Nus — Alfredo Arribas
Nordelsud
A menudo en los vinos del Priorat echamos en falta frescura, ligereza, sutileza. Alfredo pensó en buscar estas cualidades en zonas más lejanas, en los Pirineos, incluso en el altiplano andino. Pero la respuesta a esta inquietud se encontraba más cerca de lo que creía: en los viñedos de altura, en los límites, en las crestas del Parque Natural de la Sierra del Montsant, donde las condiciones y los suelos son ideales para experimentar nuevas formas de vinificación: I+D como alternativa y complemento a los vinos canónicos.
Naked Wines

Al norte, el límite entre las dos denominaciones (Priorat y Montsant; La Morera y Cornudella) es una línea recta sin una lógica aparente. La finca de Mas de l'Abella es uno de los pocos casos que abarca ambas denominaciones. Los dos terruños se mezclan entre sí. La llicorella —escasa en la zona— deja de ser un argumento válido para trazar la frontera, como sí ocurre en el resto de la región geográfica.

Es NORDELSUD (Norte del Sur), con altitudes desde los 500 hasta casi 800 metros. Donde llueve más del doble que en las zonas tradicionales y la temperatura puede mostrar diferencias de más de 5ºC. Donde la vegetación tiene otro vigor y otros colores, donde la vendimia ocurre algo más tarde de lo habitual, donde la mineralidad de los vinos se aleja del resto y proviene de antiguos suelos fósiles.

La familia de vinos SiurAlta —vinos de montaña— y la serie InStabiles —vinos de origen mutable— reúnen, por ahora, las conclusiones de esta búsqueda, en forma de pequeñas ediciones de entre 1000 y 3000 botellas por cuvée. Vinos capaces de evocar un carácter ancestral y, al mismo tiempo, sintonizar con la gastronomía más vanguardista. Vinos desnudos.